2016年10月以來，肖某在孟津縣朝陽鎮(zhèn)經(jīng)營一家早餐店，賣包子、油條等早點。開業(yè)以來，肖某根據(jù)在網(wǎng)上學到的方法，在制作油條時添加含鋁泡打粉，用于油條的發(fā)泡和增加其柔軟度。

據(jù)了解，泡打粉主要成分是硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨，即俗稱的鉀明礬和銨明礬，明礬中含有鋁。食用含有明礬的泡打粉制作的食物容易引發(fā)老年癡呆、骨質(zhì)疏松、心血管疾病等問題，影響兒童智力發(fā)育。2018年11月2日，該店加工的油條經(jīng)青島捷安信檢驗技術服務有限公司檢測后，結果顯示其中鋁的殘留量為1.42×103mg/kg，嚴重超出《食品安全國家標準-食品添加劑使用標準》的鋁的殘留量≤100mg/kg標準要求，檢驗結論為不合格。

孟津縣檢察院依法提起公訴，河南省信陽市孟津縣人民法院依法公開宣判被告人肖某生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪一案，判處被告人肖某有期徒刑10個月，緩刑1年，并處罰金人民幣5000元，以及禁止其在緩刑考驗期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、加工、銷售等活動。

法律規(guī)定：根據(jù)我國刑法關于生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪的規(guī)定，生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產(chǎn)。    （來源：法治日報）