家在金沙江邊，那是我一生的宿命。金沙江是我的骨血，千百年過(guò)去，它一路蜿蜒，水流跌宕洶涌。它在我家門(mén)口來(lái)一個(gè)一百八十度的大拐彎，然后南流向東，匯聚成滾滾長(zhǎng)江。

家的確切方位是香格里拉縣上江鄉(xiāng)，位于長(zhǎng)江中上游地區(qū)。雖然沒(méi)有見(jiàn)過(guò)唐古拉山脈主峰格拉丹冬雪山以及沱沱河，但我想它們就像家鄉(xiāng)的雪山一樣美麗。

很多我們的父輩一輩子也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)大海，他們見(jiàn)過(guò)的最大水流就是相依為命的金沙江，那是祖祖輩輩的根與魂，多少年來(lái)，家鄉(xiāng)人事已非，但風(fēng)物依舊，像大浪淘沙般，越發(fā)彰顯出它恒久的魅力。

一

家鄉(xiāng)的名字叫蘇普灣，有近百戶(hù)人家，是典型的納西族村寨。說(shuō)起來(lái)還真有趣，蘇普灣的漢名叫士旺，是上江鄉(xiāng)五個(gè)行政村之一。漢族、納西族、藏族、傈僳族、彝族等各民族兄弟姐妹，從江邊、壩區(qū)、二半山區(qū)到山區(qū)立體狀分布而上。從江邊開(kāi)始，一直沿著河谷兩岸，像打開(kāi)的折扇依次居住。從站在最高的彝族區(qū)和傈家山寨向下鳥(niǎo)瞰，逶迤綿延的大山，被悠悠長(zhǎng)長(zhǎng)的金沙玉帶纏了起來(lái)。三山五嶺里的各族群眾依山水而居，用山歌呼喚著牧群，以打跳陪伴著火塘，日出而作日落而息，世世代代以自己的方式，過(guò)著田園牧歌般的生活。這里的人們生性率真，淳樸憨厚，可以掏出心窩子跟你交朋友。

清風(fēng)明月，山水無(wú)痕，田園里播撒的五谷雜糧，房前屋后的豆棚瓜架，婚喪嫁娶中的民風(fēng)遺俗，來(lái)自農(nóng)家小院的風(fēng)味小吃……一切像一朵朵剛剛探出墻頭的小花，隨時(shí)誘惑著你的神經(jīng)。

每年仲夏，田地里麥香陣陣襲來(lái)，粘合著燥熱的風(fēng)。牛群禁不住太陽(yáng)的炙烤，紛紛泡進(jìn)江邊的綠洇塘里，豬羊也躲到了樹(shù)林和江畔的觀(guān)音柳叢中。偶爾掠過(guò)一陣山雨，那是最?lèi)芤獾臅r(shí)候。也正是每年的這個(gè)節(jié)令，是“哄魚(yú)”的最佳時(shí)機(jī)。許多人隨便拿來(lái)幾根細(xì)線(xiàn)，一頭拴上蚯蚓，另一頭捏在手中，光膀赤腳踩進(jìn)水中。拿了盆子放在水面上，拴了蚯蚓的細(xì)線(xiàn)一放進(jìn)水流中，馬上就會(huì)有魚(yú)兒來(lái)咬魚(yú)餌。順手一提，魚(yú)兒就抓到手了，哄魚(yú)就這么簡(jiǎn)單，十分有趣。

大江兩岸酷暑難當(dāng)，但戴了涼帽、草帽、竹籬的大人小孩，三五成群，一字排開(kāi)。數(shù)百里江畔，楊柳輕拂，山歌震天，歡聲不斷，像趕集一樣熱鬧，惹得過(guò)往的路人停下腳步，心癢癢地想看個(gè)究竟。魚(yú)兒們好像也習(xí)慣了這樣喧鬧的場(chǎng)面，爭(zhēng)先恐后地前來(lái)觀(guān)看。魚(yú)餌越多，它們就越高興似的。頑皮的小孩更是忘乎所以，忘記了大人的喝斥，光溜溜地一個(gè)猛子扎進(jìn)江水里，大家潛在水里玩起了捉迷藏，不時(shí)逮逮人們的光腳，有時(shí)還會(huì)捉起幾尾小魚(yú)來(lái)，然后在沙灘上灑上一些江水，邀三喊四地玩耍起來(lái)。不到半天時(shí)間，收獲多的已經(jīng)裝滿(mǎn)了盆子。趕緊上岸，在江邊沙灘上用雙手刨出一個(gè)洞，等洞里滲滿(mǎn)了江水，就把魚(yú)全部倒進(jìn)去。為防止魚(yú)兒蹦跳，四周再砌上鵝卵石，然后又輪番作業(yè)。從日出三竿到月上柳梢，很多人好像忘記了饑餓似的，直至傳來(lái)隔壁鄰居和家人一次次的呼叫，才戀戀不舍地滿(mǎn)載而歸。

回到家里一看，收獲的戰(zhàn)利品還蠻多，有江鰍（土語(yǔ)又叫小鋼鰍、鮀羅花）、石巴子、小飛魚(yú)、小白魚(yú)（江魚(yú)）等，大多數(shù)主要以鮀羅花為主。一家人紛紛聚到一起，七手八腳，熟練地加工起魚(yú)兒來(lái)。用清水把魚(yú)清洗一遍，大魚(yú)用刀開(kāi)膛破肚，小魚(yú)只要用雙手捏住頭尾兩端，用力一擠，腸肚自然被擠出來(lái)。殺好魚(yú)，腌制片刻，燒旺火塘里的火，在鐵三腳上架好鍋，放上一些臘油，待鍋里冒出濃濃的油煙時(shí)，就把魚(yú)盡數(shù)倒進(jìn)大鐵鍋里。一邊用清水涮了裝魚(yú)的盆子，把水倒進(jìn)鍋里，放好剁碎的辣椒。蓋上鍋蓋煮上五六分鐘后，揭開(kāi)鍋蓋，用鏟勺從鍋底慢慢將魚(yú)翻個(gè)身，一二分鐘過(guò)后，撒上切細(xì)的小蔥即可出鍋。

阿嘖嘖，一鍋湯汁如牛奶芳香四溢的江邊辣子魚(yú)就這樣做好了。在這樣的季節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)時(shí)時(shí)有魚(yú)肉的飄香，那種香潤(rùn)濃酥、細(xì)滑柔辣的味道，只叫你把舌頭也想吞進(jìn)了肚子里。如今，煮魚(yú)的方法花樣翻新，有清湯、麻辣、煎炸等等，但始終趕不上活水煮活魚(yú)的鮮味。帶上鑼鍋家私油鹽茶米和江邊辣子，找來(lái)幾個(gè)大點(diǎn)的鵝卵石當(dāng)鍋槍石。燒好野火，一邊煮飯，一邊舀來(lái)江河水煮魚(yú)，主味作料只需要幾包鮮紅細(xì)長(zhǎng)的江邊干辣椒，加上煮熟烤黃的鑼鍋飯，我的感覺(jué)中，那味道賽過(guò)所有的人間美味。因?yàn)轷D羅花刺魚(yú)小骨脆嫩，富含鈣、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，可以嚼碎吞咽，自然成了老弱病殘?jiān)袐D和小孩最原生態(tài)的滋補(bǔ)品。在沿江一線(xiàn)，哄魚(yú)成了村寨里的人們閑暇之余最大的一件趣事，這種方式比看電視劇和喝酒還來(lái)勁。

除此之外，用竹篾編制而成的搟網(wǎng)（又叫蝦耙）搟魚(yú)、下纜鉤、刷白掉、接魚(yú)耙等等也別具情趣。

冬天的金沙江畔顯得格外寒冷，凌厲的寒風(fēng)像一把冰刀子，割得人的臉生疼。但再寒冷，男人們也總是不厭其煩地上山砍來(lái)山竹、栗木和樹(shù)杈，妯娌們搓好麻繩、麻線(xiàn)，不分晝夜地編織魚(yú)耙。

先把結(jié)實(shí)精細(xì)的山竹棍加工成六七尺不等，然后，像做竹簾一樣，用粗細(xì)不等的麻線(xiàn)把精挑細(xì)選的近百根竹棍編織好，就變成了一床底寬尖窄的魚(yú)耙簾。然后根據(jù)魚(yú)耙大小，砍鋸好木墩，加工好栗木棒和樹(shù)杈，再削上木楔子，做一個(gè)木榔頭，這樣，就萬(wàn)事俱備只欠東風(fēng)了。

家鄉(xiāng)的河道、岔河（金沙江水小岔道）邊，到處都是拉運(yùn)修筑魚(yú)耙的繁忙身影。大家看好不同地段的水流域，先在淺水邊一錘一錘地釘上木樁和樹(shù)杈，然后在旁邊加上木楔子，為了更加牢靠，再往木樁、樹(shù)杈的根部堆上鵝卵石，把栗木棒架在樹(shù)杈上，就變成了一個(gè)底寬尾窄的梯形床架。放好魚(yú)耙，并在木樁根部放好木垛門(mén)，用繩索固定在木樁上，鋪上一層平整的鵝卵石，再把魚(yú)耙四周固定拴牢，便大功告成。

為了能夠捕獲到魚(yú)，就要砌好水埂，加大水流量，讓游動(dòng)的魚(yú)順著水流跑到魚(yú)耙里，大家七手八腳，順著木垛子的兩邊堆壘石頭。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，長(zhǎng)長(zhǎng)短短的水埂把岔河分割成了大大小小的“哈尼梯田”。因?yàn)轸~(yú)耙的跌水坎上有一道木垛子，當(dāng)?shù)厝私小八T(mén)”，魚(yú)群順著快速的水流游落進(jìn)耙中，就像跑到網(wǎng)里一樣，沒(méi)有辦法再游出去。為了防止大魚(yú)蹦跳出去，人們又想了一個(gè)絕招：在耙上蓋上樹(shù)枝和棘刺，既可遮擋捕獲的魚(yú)兒不受太陽(yáng)曝曬，又可預(yù)防調(diào)皮的小孩和旱獺來(lái)偷魚(yú)。

上世紀(jì)七八十年代，金沙江里的魚(yú)群種類(lèi)繁多，當(dāng)架好魚(yú)耙收工的時(shí)候，魚(yú)耙里已經(jīng)落滿(mǎn)了大大小小的魚(yú)兒。主要有小崗鰍、石巴子、飛魚(yú)、江魚(yú)、小白魚(yú)等，望著這些美味，人們?cè)缫淹浟舜坦呛涞慕?，紛紛撿拾著裝進(jìn)系在腰間的小竹籮。家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)把吃不完的魚(yú)兒晾曬起來(lái)，到過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候做成油炸魚(yú)、酸菜魚(yú)、清蒸魚(yú)等獨(dú)特的江邊風(fēng)味，味道別提有多美了。

閑空時(shí)在江里“下纜鉤”：一根幾十米長(zhǎng)的麻線(xiàn)上，相距二三尺的距離，拴著同等長(zhǎng)的魚(yú)線(xiàn)魚(yú)鉤，等魚(yú)鉤穿好蚯蚓、飛蛾、吹蟲(chóng)等誘餌，一頭尾線(xiàn)固定在江邊淺灘的大石頭上，另一頭線(xiàn)拴住一塊小石頭，逆江丟進(jìn)水中，約半個(gè)小時(shí)就可以收一次纜鉤，上鉤的魚(yú)兒一串串的，變成了繩上的螞蚱。

“蝦耙”類(lèi)似于魚(yú)耙的制作方式，但“搟網(wǎng)”都用劃得像細(xì)絲的篾竹編制而成，入口用一根木柄固定，網(wǎng)被握攏變成了一個(gè)撐開(kāi)的巨型網(wǎng)兜狀。重量很輕，單手就可以舉起來(lái)。拿著搟網(wǎng)來(lái)到江河灘邊，舉著搟網(wǎng)踩進(jìn)沒(méi)膝的水里，把搟網(wǎng)慢慢放下，踩動(dòng)腳下的石頭和雜草，慢慢拉著搟網(wǎng)退到岸邊，雙手將搟網(wǎng)的木柄向上用力一提。嗬！網(wǎng)里總會(huì)有大小不一的魚(yú)兒在活蹦亂跳。走到岸上，把搟網(wǎng)輕輕一抖，魚(yú)兒全部落到沙灘上。

每年夏天，家鄉(xiāng)的金沙江兩岸，茂密的柳樹(shù)林遮天蔽日，草木葳蕤，波濤洶涌。村里老老少少的男人，紛紛在家門(mén)口的溝邊草坪上挖好“蛐鱔”（蚯蚓），或在河溝里找來(lái)“魚(yú)虱子”（又叫吹蟲(chóng)），腰系小竹簍，頭戴草帽，拿上各自制作的魚(yú)竿，一展身手。數(shù)百里的江河沿岸，到處都是垂釣的人群。無(wú)論釣到多少，釣魚(yú)只是一種情致，一種家鄉(xiāng)人對(duì)生活的享受。

在打魚(yú)撈蝦的那些日子里，是柔情的金沙江水承載著我們的歡樂(lè)時(shí)光，讓流年的記憶，鐫刻著小家庭的大溫暖，捂暖了金沙江畔的人家。從責(zé)任田里一步步走來(lái)，讓懵懂的我們?cè)竭^(guò)歲月的柵欄，慢慢地長(zhǎng)大成熟。 洪耀輝（納西族）（未完待續(xù)）