在風(fēng)光旖旎的香格里拉市

小中甸鎮(zhèn)聯(lián)合村如林村民小組

有一位叫拉茸尼瑪?shù)牟刈鍧h子

他以堅(jiān)忍的毅力和對(duì)美食的熱愛(ài)

創(chuàng)辦“欣農(nóng)鄉(xiāng)村小廚”

帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們共同邁向鄉(xiāng)村振興的新征程

香格里拉網(wǎng)訊（記者 劉暢 張錦明）拉茸尼瑪出生在一個(gè)普通的家庭，從小就聽(tīng)父親說(shuō)：“要聽(tīng)黨的話，艱苦奮斗、自立自強(qiáng)、勤勞致富?！备咧挟厴I(yè)后，懷揣著改變家鄉(xiāng)面貌的夢(mèng)想，他回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，先后從事過(guò)養(yǎng)雞、養(yǎng)魚(yú)、養(yǎng)豬、種菜、種草莓等，每一次嘗試都飽含熱情，卻屢遭挫折，但他沒(méi)有放棄。近年來(lái)，拉茸尼瑪根據(jù)旅游市場(chǎng)需求，瞄準(zhǔn)了另外一個(gè)目標(biāo)：開(kāi)發(fā)藏族美食。

為了掌握餐飲烹飪技術(shù)，拉茸尼瑪參加了聯(lián)合村委會(huì)組織的廚師資格培訓(xùn)，取得了廚師職業(yè)技能資質(zhì)證書(shū)。又到麗江、紅河、成都等地考察，還參加了州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織的致富帶頭人培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烹飪技藝。隨后，他用自家藏房開(kāi)設(shè)了集藏族美食傳承與創(chuàng)新為一體的餐飲店“欣農(nóng)鄉(xiāng)村小廚”。他精心挑選無(wú)公害食材，用自家出產(chǎn)的蔬菜、水果、畜禽，為客人們呈現(xiàn)出一道道藏族特色菜肴：琵琶肉、藏香雞、牦牛肉、烤全羊、藏火鍋、青稞粥、青稞餅、蕎面、糌粑、野菜、松茸等。這些美食不僅讓客人大飽口福，更讓他們感受到了藏族文化的魅力。

拉茸尼瑪?shù)摹靶擂r(nóng)鄉(xiāng)村小廚”不僅吸引了很多食客，更成為了村民們學(xué)習(xí)廚藝的平臺(tái)。許多周邊村民慕名而來(lái)，跟他學(xué)習(xí)廚藝，他也樂(lè)于傳授，帶出了一批又一批本村徒弟。村里舉行節(jié)慶活動(dòng)時(shí)，拉茸尼瑪經(jīng)常被請(qǐng)去掌勺，他也樂(lè)意用美食為鄉(xiāng)親們?cè)鎏硐矐c和歡樂(lè)。

每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)，拉茸尼瑪還為村民們免費(fèi)送去美味佳肴，讓鄉(xiāng)親們感受到濃濃的溫情與關(guān)懷。在“欣農(nóng)鄉(xiāng)村小廚”忙碌的時(shí)候，他還請(qǐng)村民到店里幫忙，并按時(shí)結(jié)算工資，帶動(dòng)村民就近增收。