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隱藏在日常食物中的小“秘密”

來源：香格里拉網(wǎng) 作者： 發(fā)布時間：2012-12-31 10:36:41

胡蘿卜原本是紫色的

我們現(xiàn)在吃的胡蘿卜都是橙色的，但這個顏色其實是在16世紀末時，荷蘭農(nóng)民為了改善胡蘿卜口味，對紫色胡蘿卜品種加以改良，應(yīng)用黃色和白色的菌株嫁接后培育出來的。由于橙色胡蘿卜比紫色的更結(jié)實、更易培育，因此一直保留到了今天。

天然橙汁都含有酒精

橙子連皮一塊榨汁，酵母會進入果汁，果汁所含的天然糖分同酵母接觸后會發(fā)酵，橙汁就會含有微量酒精，相當于烈度極低的香檳酒。

香草粉會引起中毒

香草粉是從蘭科香草屬蔓藤類植物中提煉出的香料。香草粉含有香草酸，該化學成分與腎上腺素和去甲腎上腺素非常類似，會刺激大腦，嚴重情況下會引起中毒反應(yīng)。（來源：羊城晚報）
責任編輯：和玉鳳