現(xiàn)如今人們發(fā)現(xiàn)，糖尿病早已不是傳統(tǒng)意義上的“富貴病”了，無(wú)論經(jīng)濟(jì)狀況、年齡性別，都可能被“糖魔”盯上。而在遺傳因素之外，膳食是否合理、生活方式是否健康也是能否遠(yuǎn)離糖尿病的重要因素。對(duì)此中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生指出，吃什么、怎么吃是科學(xué)，健康絕不是“忽悠”出來(lái)的。

　　肥胖者日益增多，主要是由于伴隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活方式的改變，膳食結(jié)構(gòu)不合理，身體活動(dòng)不足，不吃早餐、在外就餐、飲酒、吸煙等不健康行為和生活方式導(dǎo)致的。意識(shí)影響行為，行為決定健康。而膳食平衡則是保持身體健康、避免超重肥胖的重要因素。

　　馬冠生指出，提倡食物多樣化不是憑空想象出來(lái)的，是有科學(xué)依據(jù)的，沒(méi)有不好的食物，只有不好的搭配。充足的營(yíng)養(yǎng)，使人身心健康，而食物多樣化才能保證各種營(yíng)養(yǎng)充足。而合理膳食與適當(dāng)運(yùn)動(dòng)則是相輔相成的：健康的飲食行為和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣是控制體重或減肥的必需措施。

　　有很多人尤其是年輕女性為了保持體重，過(guò)度節(jié)食。這也是常見(jiàn)的誤區(qū)。女性在過(guò)度節(jié)食減掉脂肪的同時(shí)，也減掉了骨骼和肌肉的重量，會(huì)造成嚴(yán)重的隱患，增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。控制體重還是需要食不過(guò)量和足夠運(yùn)動(dòng)雙管齊下才更為穩(wěn)妥。

　　在控制體重的戰(zhàn)斗中，人們往往把碳水化合物當(dāng)做不共戴天的大敵，甚至完全不吃主食，談糖色變。其實(shí)，碳水化合物(糖)是人類(lèi)平衡膳食中必不可少的一部分，體重增加也不是單一因素造成的。合理的糖分?jǐn)z入，比如下午茶的幾塊甜點(diǎn)或是運(yùn)動(dòng)后一杯冰爽的汽水并不可怕。一個(gè)人的體重取決于能量攝入和能量消耗之間的平衡，當(dāng)進(jìn)食量大于身體活動(dòng)量時(shí)(也就是吃得太多，而活動(dòng)太少)，多余的能量就會(huì)在體內(nèi)以脂肪的形式積存下來(lái)，久而久之就使人發(fā)胖。

　　保持體重最簡(jiǎn)單的辦法就是：吃動(dòng)平衡，通過(guò)運(yùn)動(dòng)將攝入的能量消耗出去。一個(gè)70公斤左右的成年人，中速走路34分鐘，或是花11分鐘跳繩或者中速蛙泳，即可消耗掉大約一罐330毫升可口可樂(lè)的能量。建議超重或肥胖的人每天累計(jì)達(dá)到8000到1萬(wàn)步活動(dòng)量。

　　另外，馬冠生強(qiáng)調(diào)，管理好自己的一日三餐很重要。強(qiáng)調(diào)三餐的合理搭配，攝取充足營(yíng)養(yǎng)，充分享受美食帶來(lái)的快樂(lè)是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家給出的建議。目前很多人對(duì)于三餐有些厚此薄彼，特別是對(duì)早餐極不重視。研究發(fā)現(xiàn)，每周偶爾吃1次早餐的兒童青少年的肥胖率為18.6%，每周吃2-4次早餐的兒童青少年的肥胖率為13.5%，而每周至少吃5次早餐的兒童青少年的肥胖率則為11.8%。毫不夸張地說(shuō)，吃不好早餐已成為孩子健康成長(zhǎng)的絆腳石。每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康生活方式的內(nèi)容之一。不吃早餐影響學(xué)習(xí)、工作效率，因此不僅要每天吃早餐，而且要吃好。(來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng))