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三種食物不宜做下酒菜

來源:香格里拉網 作者: 發(fā)布時間:2012-03-06 10:44:18

  不宜做下酒菜的有以下幾種:

  胡蘿卜。胡蘿卜具有很高的保健作用和醫(yī)療價值,但美國食品專家卻告誡人們,胡蘿卜下酒不利健康。因為胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,當胡蘿卜素和酒精一同進入人體,就會在肝臟中產生毒素,引起肝病。

  涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用,用涼粉佐酒,則會延長酒精在胃腸中的停留時間,因而增加人體對酒精的吸收,同時也增加了酒精對胃腸的刺激。

  熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產生反應,不僅傷肝,而且損害口腔,甚至還會誘發(fā)癌癥。(來源:長沙晚報)

責任編輯:鮑江平
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