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不宜做下酒菜的有以下幾種： 胡蘿卜。胡蘿卜具有很高的保健作用和醫(yī)療價值，但美國食品專家卻告誡人們，胡蘿卜下酒不利健康。因為胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，當(dāng)胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。 涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒，則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激。 熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔，甚至還會誘發(fā)癌癥。（來源：長沙晚報） |
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三種食物不宜做下酒菜
來源：香格里拉網(wǎng) 作者： 發(fā)布時間：2012-03-06 10:44:18
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