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吃玉米能預防癌癥

來源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時間:2012-03-07 10:22:37

  都知道玉米是“健康食品”。可是玉米具體有什么好處,許多人都說不上來。今天,告訴大家一個玉米的超級健康功效——能預防癌癥。

  首先,玉米含有大量的硒和鎂元素。硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡。而鎂一方面能抑制癌細胞的發(fā)展,另一方面能加強腸壁蠕動,促使體內(nèi)廢物排出體外,這對防癌也有重要意義。

  其次,玉米中含有谷胱甘肽,能用自身的“手銬”銬住致癌物質(zhì),使其失去活性并通過消化道排出體外。它又是一種強力的抗氧化劑,可以使加速老化的自由基失去作用,是人體內(nèi)最有效的抗癌物。

  最后,玉米中的葉黃素還能夠預防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌,玉米黃質(zhì)則可以預防皮膚癌和肺癌。

  需要提醒大家的是,玉米屬于粗糧,既不能多吃,還需要搭配細糧,營養(yǎng)才更好吸收。(于康)

  注:于康,北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任、主任醫(yī)師、教授、《中華臨床營養(yǎng)》雜志副主編,衛(wèi)生部營養(yǎng)標準委員會委員。(來源:生命時報)

責任編輯:鮑江平
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