平常人們愛說:這年頭,啥肉里都有激素,還是少吃點肉,多吃點蔬菜吧。但是,蔬菜雖有多種營養(yǎng),但不同體質(zhì)的人有些蔬菜還真的不能吃多。市中心醫(yī)院急診科主任楊道榮說,蔬菜也有負面影響,吃多了也能造成不良影響。 不易消化:粗纖維含量高的蔬菜,如芹菜、春筍等,大量進食后很難消化,胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等。 易形成結石:菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸,與其他食物中的鈣結合,容易形成草酸鈣結石,這是很多喜歡食素的女性易患結石病的原因之一。 影響鈣、鋅吸收:懷孕的婦女和生長發(fā)育期的兒童、青少年,大量攝入蔬菜會阻礙體內(nèi)鈣、鋅吸收,影響孩子智力發(fā)育和骨骼生長。 易加重結石病情:大部分蔬菜是堿性食品,對于已患有磷酸鈣結石的病人,日常吃大量堿性食物可使結石增多,且不易排出體外。(京九晚報) |