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各地端午特色美食大盤點

來源：香格里拉網(wǎng) 作者： 發(fā)布時間：2012-06-24 14:28:27

　　提起粽子，或許你人人都會想起端午節(jié)，但是提起端午節(jié)，人們想到的一定不只是粽子。我國地域?qū)拸V，各地風(fēng)俗共性與個性并存。端午節(jié)，各地都吃粽子，但是除過這一標(biāo)志性端午佳品之外，每個地方都有自己的特色美食。這里，給大家盤點幾樣。

　　粽子

　　粽子，這個端午節(jié)的標(biāo)志性食品，有著悠遠的歷史背景。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。

　　據(jù)記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
責(zé)任編輯：鮑江平