知道自己或許缺鈣的人很多,經(jīng)常服用補鈣品的人也很多??墒?,在膳食中該如何促進(jìn)鈣吸收,卻不一定是每個人知道的。稍不小心,就有可能陷入誤區(qū)當(dāng)中,選擇了錯誤的食品,結(jié)果妨礙了鈣的吸收。以下常見的補鈣誤區(qū),有哪些正好擊中了你? 以為吃牛肉有利于骨骼 不少人認(rèn)為歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上,很多吃牛肉甚多的人,正是鈣缺乏相當(dāng)嚴(yán)重的人。這是因為牛肉本身含鈣量極低??所有的肉都是這樣。 以為吃蔬菜與骨骼健康無關(guān) 不少人偏愛動物食品,卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關(guān)。實際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣。 綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等,都是不可忽視的補鈣蔬菜。 以為水果代餐有利于骨骼健康 很多減肥女性認(rèn)為,只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素,經(jīng)常用水果代替一餐飯。 實際上,水果是一種有益酸堿平衡的食品,卻不是鈣的好來源,而且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣,也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐,則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴(yán)重不足,只會促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。 以為喝飲料與補鈣無關(guān) 飲料中大多含有磷酸鹽,而磷酸鹽會嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收,促進(jìn)鈣的流失。可樂是其中害處最大者??因為其中含有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當(dāng)中,它們就會慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以,凡是需要補鈣的人,都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量。 茶水含有豐富的鉀離子,其中含磷量低,還有促進(jìn)骨骼牙齒堅固的氟元素,因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。 |