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牦牛肉

來源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時間:2012-08-07 10:28:10

牦牛全身都是寶,肉可食,皮可縫制成衣、靴、袋等,牛頭可加工成工藝品,牛尾可制作成彈掃灰塵的掃帚,牛鞭則是一道壯陽藥。

迪慶牦牛因其常年生活中海拔3500米以上地區(qū),這些地方生長著許多野生藥材如貝母、蟲草等,牦牛常食這些藥材,其肉鮮美無比。殺后可紅燒、清燉或晾曬成干巴等,其味獨特。

吃牦牛肉在迪慶,實在是一種享受??稍谑袌鲑徺I干巴、肉松等作饋贈親朋好的禮品。

責(zé)任編輯:和玉鳳

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