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特色食物:闊耍俄勒

來(lái)源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時(shí)間:2014-08-11 09:50:06

這道菜是瀾滄江流域傈僳族群眾的主食之一,意思是包谷稀飯。

做法是:用青包谷,煮熟后將包谷粒褪皮,撒上用火烘烤過(guò)的食鹽,加入四季豆和辣肉,一同燉煮,還可用豬蹄或竹葉菜做底料,使其更具有濃香。

責(zé)任編輯:鮑江平