為進(jìn)一步整頓香格里拉縣的餐飲行業(yè)，給廣大群眾提供一個良好的餐飲環(huán)境，該縣以城區(qū)及周邊景區(qū)餐飲業(yè)專項整治為重點(diǎn)，進(jìn)一步建立和完善餐飲業(yè)量化分級管理，截止11月末，香格里拉縣城區(qū)及以虎跳峽為主的餐飲業(yè)量化分級管理率達(dá)95%以上。

　　據(jù)了解，今年香格里拉縣衛(wèi)生部門重點(diǎn)開展了兩次餐飲業(yè)專項整治、食品衛(wèi)生量化分級管理和餐飲業(yè)食品采購驗收臺賬制度建立等監(jiān)督檢查工作，并對新開業(yè)的餐飲單位進(jìn)行量化分級。以城區(qū)和虎跳峽為主的餐飲業(yè)的原料進(jìn)貨索證、臺帳建立制度落實率達(dá)100%，無衛(wèi)生許可證查處率、使用病死或死因不明畜禽及其制品和使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率均達(dá)100%，并與餐飲業(yè)主簽訂了《食品安全責(zé)任承諾書》，此外還對縣城內(nèi)大中型食品加工企業(yè)和副食品超市進(jìn)行了量化分級管理。

　　據(jù)介紹，針對目前存在的部分經(jīng)營者臺賬制作不認(rèn)真、不規(guī)范，履行相關(guān)法律法規(guī)的意識淡薄等，香格里拉縣還將加強(qiáng)相關(guān)培訓(xùn)并增加巡查次數(shù)。（記者 楊翠海）