14日，云南省咖啡行業(yè)協(xié)會正式掛牌成立。今年，一個面向國際的云南咖啡交易中心將在昆明落成，與此同時，《云南省咖啡產品質量標準》也有望出臺。

　　據介紹，該交易中心占地約幾十畝，交易的產品包括各種等級的咖啡原料、速浴粉、咖啡豆等。

　　目前，云南已成為全國最大的咖啡主產區(qū)和出口創(chuàng)匯基地，種植面積達35萬畝、年產量達3萬噸，均占全國總量的98%；產品遠銷日本、越南、新加坡及歐美和香港、臺灣等多個國家和地區(qū)，出口額占全國總量的95%，已超過了茶葉的出口量。

　　全球一年的咖啡產量為700萬噸左右，世界上最大的咖啡消費國是美國，一年的采購量大概在150萬噸到180萬噸，第二大的消費國是德國，第三是日本和韓國。如果將700萬噸的產量制作成咖啡產品，按700萬噸咖啡加工成350萬杯左右的速溶粉計算，每一杯咖啡兩克，約1元人民幣，在美國按1美元算，在歐洲按1歐元算，這樣一年全球咖啡的貿易額可達到10萬億人民幣，美國一年咖啡消費4000多億美元，占全球四分之一，折合人民幣為2萬多億，全球其他國家占了7萬多億人民幣。

　　如此巨大的市場，云南理應分一杯羹，而云南目前的咖啡種植基地多分布在云南各州市，昆明緯度較高，不宜種植咖啡，所以國際買家不得不到云南各地去收購咖啡，路途遙遠帶來諸多不便。而將咖啡交易市場設在昆明，就可以讓云南各地的咖啡集中銷售，為咖啡出口帶來便利。

　　目前，云南咖啡產業(yè)的總體經營方式仍處于原料供應型，咖啡深加工產品開發(fā)滯后，資源優(yōu)勢未能充分轉化為經濟優(yōu)勢。這降低了產業(yè)的抗風險能力，制約了產業(yè)的發(fā)展。在金融危機面前，各項成本降至最低，為發(fā)展深加工提供了機會。（來源：云南網）