加入“光盤行動” 拒絕餐飲浪費

●建議通過制度對公務(wù)接待的金額、酒水檔次、菜品數(shù)量作出限制。

●建議公務(wù)接待實行分餐制，或者自助餐。

●建議加強宣傳，在全社會營造一種節(jié)約糧食的氛圍。

昨日，省委常委（擴大）會議傳達學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記關(guān)于厲行節(jié)約反對鋪張浪費重要批示，研究制定切實措施，狠剎鋪張浪費之風(fēng)。

“舌尖上的浪費”也引起了正在參會的我省人大代表、政協(xié)委員的關(guān)注，他們呼吁倡導(dǎo)勤儉節(jié)約的良好風(fēng)氣，反對鋪張浪費，要求公款吃喝公開透明，完善制度建設(shè)，從根本上遏制“舌尖上的浪費”。

省政協(xié)委員楊艾軍

餐桌浪費陋習(xí)要堅決摒棄

談起反對餐桌上的奢侈和“舌尖上的浪費”這一話題，省政協(xié)委員、云南省暨昆明市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長楊艾軍思考良多、感觸頗深。他說，浪費應(yīng)該是全社會要堅決摒棄的行為。

在餐飲行業(yè)多年打拼，楊艾軍總結(jié)出了當今宴請活動中的一個普遍現(xiàn)象：“公務(wù)接待講特色”，“商務(wù)宴請講排場”、“私人宴請講分量”。

針對上述現(xiàn)象，楊艾軍認為，餐桌上倡導(dǎo)節(jié)儉，杜絕浪費，應(yīng)該從以下幾方面入手：一是公務(wù)接待要堅決執(zhí)行有關(guān)規(guī)定標準，從餐桌上樹立起黨和政府的良好形象，堅決杜絕公務(wù)接待活動中的奢侈、浪費現(xiàn)象；二是對商務(wù)宴請活動中講排場的奢侈之風(fēng)，要進行正確的引導(dǎo)，引入其他地域、其他民族先進、科學(xué)、合理的飲食文化理念，樹立起先進的飲食文化理念，做到科學(xué)消費、合理消費。三是對私人消費，要加強宣傳教育，改變長期以來形成的飲食習(xí)慣，倡導(dǎo)節(jié)儉的社會美德，形成節(jié)儉光榮、浪費可恥的社會共識。本報記者 李競立

省政協(xié)委員周繼紅：

不要為“面子”鋪張浪費

“我覺得這還是傳統(tǒng)觀念的問題，大家都好面子。”周繼紅說，“舌尖上的浪費”在中國有一定的社會根源，一方面，圖個好寓意，“年年有余”；另一方面，中國人熱情好客，主人總想讓客人吃飽吃好，而客人呢，吃光了飯菜怕主人以為招待不周。久而久之，發(fā)展到了如今吃喝浪費甚至是奢靡的地步?！跋胍鉀Q這個問題，首先是要改變這個觀念?！?/p>

要改變這種現(xiàn)象，周繼紅建議應(yīng)當加強宣傳，通過輿論引導(dǎo)改變國人的文化傳統(tǒng)認識，不要為了講面子鋪張浪費；公務(wù)接待、商務(wù)宴請要把握度，合理安排，盡量減少浪費。同時，對于吃剩的飯菜，可以打包的盡量打包，不要不好意思?！傲⒎ㄒ?guī)定、罰款雖然能在一定程度上減少浪費，但改變理念才是徹底杜絕浪費之本?！?/p>

省政協(xié)委員王曙平：

建立制度，約束公務(wù)接待

對于公務(wù)接待時的浪費，王曙平建議建立制度去約束。比如：公務(wù)接待，能吃自助餐的最好，自助餐能有效避免浪費糧食的問題?！爸醒牒透鞯胤接幸恍┮?guī)定，比如，幾菜一湯等，這是從制度上做了一些約束?！弊啦蛣t可以限制金額，對酒水的檔次、菜種的多少作出限制。

省政協(xié)委員陳勁松：

建議公務(wù)接待用分餐制

陳勁松說，在國外的一些會議上實行的是分餐制，你能吃多少，就給你多少。“建議我們的公務(wù)接待也實行分餐制，或者自助餐?！?/p>

對“罰款懲治糧食浪費這個問題”，陳勁松說，這會帶來誰去執(zhí)法、誰去執(zhí)行的問題。餐館不可能去執(zhí)行的，它怕罰款后就沒有回頭客了。不過餐館可以通過提醒顧客適量點菜，減少浪費。

省政協(xié)委員段昌群：

對糧食要有感恩情懷

聽到是“遏制糧食浪費”的問題，段昌群委員非常健談。他說，云南生產(chǎn)糧食的成本很高，糧食增產(chǎn)的難度很大，但糧食在使用方面浪費不少。遏制餐桌上的浪費，一方面要改變以往的觀念，即：點得越多，點得越貴，吃得豪華，才能顯示情分很深、關(guān)系很鐵。所以，點菜要合適、得體、節(jié)約、生態(tài)。另一方面可以從法律層面來考慮，但浪費是習(xí)慣、道德層面上的問題，靠法律進行約束可能有點難度?！皯?yīng)該提倡一種新的消費觀、一種新的價值觀，一種對糧食敬天敬地的感恩情懷?！?/p>

省人大代表段云龍

應(yīng)立法管理公款用餐

在中國人的觀念里，請客吃飯不能小氣，所以點菜都往多了點，餐后都不打包。一般餐后打包只會出現(xiàn)在親友聚會或者自掏腰包埋單的情況下。

在段云龍看來，商務(wù)用餐和公款請客中之所以會浪費多打包少，關(guān)鍵就在于用的是公款，消費者少了一份節(jié)約的意識。所以他認為，應(yīng)該在公款用餐方面有些強制規(guī)定，比如立法監(jiān)督、設(shè)立舉報機制等。這種監(jiān)督管理浪費的現(xiàn)象雖然實施難、監(jiān)督難，但還是值得嘗試的。

對于其他形式的就餐消費，他建議通過倡導(dǎo)和引導(dǎo)，養(yǎng)成吃多少點多少、吃不完就打包帶走，不怕麻煩、不覺得丟臉的觀念和習(xí)慣。

省人大代表沈長虹

糧食是公共資源不能浪費

“有這樣一個故事，幾個中國人到德國吃飯，浪費了很多，被德國人告上法庭，在中國人看來，浪費的是自己的錢，而在德國人看來，被浪費的是糧食，而糧食是一種公共資源?！鄙蜷L虹用這樣的故事表明了自己的態(tài)度：糧食是全人類的，如果吃不下造成浪費就是犯罪。

作為一個企業(yè)的總經(jīng)理，應(yīng)酬請客肯定是免不了的，每次看到桌上剩余的食物又不好打包的時候，沈長虹都會覺得心痛。

“在國外，大家對糧食是種資源的意識很強烈，我們就比較弱?！鄙蜷L虹說，要通過宣傳養(yǎng)成愛護糧食的意識。（云南網(wǎng)）