5種瓜子兩種掉色嚴重

下午，記者再次從市場上買回抹茶南瓜子、綠茶瓜子、炒紅瓜子（散裝）、生紅瓜子及奶油瓜子共5種，帶回到辦公室。

“哇！掉色這么快！”當記者剛把粉紅色的炒紅瓜子放進礦泉水瓶內(nèi)時，就出現(xiàn)了脫色的情況，還伴隨著一種濃烈的香味。隨著時間過去，泡有炒紅瓜子的水顏色越來深，半個小時后，水就變成深紅色。

與之可以“媲美”的還有抹茶味的南瓜子，不出幾分鐘，純凈水越來越綠，變成類似青瓜果汁的綠色，半小時過去，南瓜子身上綠色全掉了，變成了白色的南瓜子。

而另外3種瓜子，雖然沒有出現(xiàn)嚴重的掉色情況，但多少也出現(xiàn)了水質變黃的情況。

建 議

盡量選原味或生的

記者將實驗結果通過微博發(fā)布后，立即有不少網(wǎng)友評論轉發(fā)，很多網(wǎng)友表示，經(jīng)過此事后，將來選購瓜子還是選擇原味或是生瓜子安全一點。

網(wǎng)友齊柏林飛船表示，如果是食用色素，符合安全標準的自然可以食用，但就怕上色的是一些對健康大大有害的物質。所以建議大家吃沒有染色的。而對此，網(wǎng)友云南開心網(wǎng)絡推廣聯(lián)盟互聽互粉回復說：“就算是正常的食品添加劑，如果食用過量對健康都有危害，更何況這種染色程度非常嚴重的瓜子，就更不能多吃了?！倍W(wǎng)友＠臭屁小胖啊也表示，自己也曾買過浸泡后出現(xiàn)掉色的瓜子，所以他個人認為所有進嘴的東西都一樣，不要買顏色太鮮艷的。

另外，有專業(yè)人士表示，瓜子是否添加了明礬或工業(yè)用滑石粉，用肉眼很難區(qū)別，盡量還是別買多口味瓜子，想吃瓜子就買點原味的或是生瓜子。特別是買散裝瓜子時，要先聞一下瓜子有沒有異味；買回家后，瓜子最好在通風、干燥處保存；當發(fā)現(xiàn)瓜子仁發(fā)黑變色，一定要丟棄，如果感覺瓜子有苦味，要趕緊吐掉，并用清水漱口。

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明礬烘干滑石粉“美容”

據(jù)媒體報道，瓜子違規(guī)添加明礬是為了干燥，通常情況下，不法商販尤其是小攤販在煮瓜子的時候會添加明礬，為的是使瓜子不容易受潮變軟，保持好的口感。而違規(guī)的滑石粉則一般在炒制的時候添加，沒有滑石粉瓜子就不光滑；而且滑石粉還能在炒制的時候起到保護作用，使炒出來的瓜子光滑好看。除此之外，工業(yè)石蠟也會出現(xiàn)在瓜子中 ，石蠟的作用也是美容，起到“拋光”的效果。

根據(jù)國家標準，工業(yè)明礬、石蠟還有滑石粉，這些物質是不允許添加的，因為它們會對人體產(chǎn)生傷害。明礬中的鋁被人體吸收后很難排出，損害大腦及神經(jīng)細胞，可能導致腦萎縮、癡呆等癥狀；至于滑石粉，則含有致癌物；石棉也有致癌的可能，還有引起肺部疾病的危害。

情節(jié)嚴重者將面臨判刑

根據(jù)《產(chǎn)品質量法》第十九條，生產(chǎn)、銷售不符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準的產(chǎn)品的，責令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品（包括已售出和未售出的產(chǎn)品，下同）貨值金額等值以上3倍以下的罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照；構成犯罪的，依法追究刑事責任。（云南網(wǎng)）

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