市民在選購山茅野菜。 （王瑄怡 攝）

香格里拉網(wǎng)訊（記者 王瑄怡）近日，記者來到維西縣農(nóng)貿(mào)市場，只見市場上擺滿了香椿、竹葉菜、蕨菜、牛蒡葉根、魚腥草等野菜。這些市場上銷售的野菜都是農(nóng)戶采自田間野外的無公害綠色食品，深受消費者喜愛。

正是春日好時光，隨著各種春花的綻放，各類野菜也悄然上市，不僅味道鮮嫩，而且營養(yǎng)豐富。如今，各類野菜以其營養(yǎng)豐富和美味可口成為綠色食品家族中的重要一員，也成為人們餐桌上的新寵 。據(jù)有關(guān)人士介紹，野菜不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。而且大多山野菜生長于山林之中，未受到現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)藥化肥的污染，尤為珍貴。

采訪中，有市民告訴記者，野菜一大早才能買到，一過中午，基本買不到了。正在野菜攤前挑選野菜的退休干部李阿姨說：“每年春天我家都要買新鮮的蕨菜吃，多買一些曬干了，冬天拿出來在水里泡一晚，就像新鮮蕨菜一樣好吃。野菜無污染又有營養(yǎng)我們?nèi)叶紣鄢?。?/p>

維西縣醫(yī)院醫(yī)生提醒大家：春季是吃野菜的季節(jié)，外出挖采或市場上購買野菜時，對品種不明、來歷不清的野菜最好不要采摘和購買。