香格里拉網訊 （記者 余麗芹） 近日，記者從有關部門獲悉，今年以來，香格里拉縣在農產品種植養(yǎng)殖、生產加工、屠宰監(jiān)管、餐飲流通等環(huán)節(jié)建章立制，強化日常監(jiān)管，保障食品安全。

據了解，在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，該縣獸醫(yī)部門始終保持對違禁和假劣投入品的“防、控、堵、打”的高壓態(tài)勢，與農資經營門市、飼料獸藥經營門市、養(yǎng)殖戶簽訂農業(yè)投入品及農產品質量安全承諾書154份，農業(yè)綜合執(zhí)法覆蓋率達到100%。上半年，全縣共檢活豬4458頭、活禽19920羽、牛557頭，冷凍產品3100公斤。嚴格畜禽準入手續(xù)，畜禽運輸工具進入消毒制度，有效確保了本地畜禽的健康安全?？h農業(yè)和科學技術局大力開展農產品質量安全宣傳，認真做好節(jié)假日食品安全保障工作；加強蔬菜農殘檢測工作，每周抽檢一次，每月四次。到目前為止，抽檢18批次，抽樣576個，合格570份，合格率為99%。

在生產加工環(huán)節(jié)。該縣質監(jiān)局圍繞“抓質量、保安全、促發(fā)展、強質檢”的要求，加大對食品生產企業(yè)的安全檢查力度，共與經營戶簽訂食品安全承諾書82份，規(guī)范企業(yè)的經營行為。上半年，共出動執(zhí)法人員127人次，累計巡查食品生產加工小作坊74家。完成白酒抽樣18個樣次、大米1個樣次、肉制品5個樣次、面條2個樣次、面粉2個樣次、桶裝及瓶裝飲用水5個樣次、食用油2個樣次、食用奶油1個樣次。同時，積極配合教育、衛(wèi)生等部門做好農村義務教育學生營養(yǎng)餐供應相關工作，加強涉及學生營養(yǎng)餐生產加工食品質量的監(jiān)管。嚴厲打擊生產企業(yè)超范圍使用添加劑行為及其超量使用添加劑行為。嚴格執(zhí)行食品添加劑進貨查驗、記錄制度，不得購入標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑。

在餐飲消費環(huán)節(jié)?？h食品藥品監(jiān)督管理局加大對全縣餐飲單位的監(jiān)管力度，督促餐飲單位強化自身食品安全管理和責任意識。開展學校食堂餐飲服務食品安全整治，在餐飲單位和學校食堂全面建立食品原輔料進貨檢查驗收制度，規(guī)范食品原輔料索證管理。上半年，新辦理《餐飲服務許可證》328戶、年檢420戶、注銷36家。簽訂《餐飲服務食品安全承諾書》723份，下達監(jiān)督意見書77份，培訓經營負責人99人。上半年，共出動食品安全監(jiān)管人員285人次。

在流通環(huán)節(jié)。該縣工商部門切實履行流通領域食品質量監(jiān)管職能，將食品安全工作融入全局各項業(yè)務，實施食品質量準入制度，認真把好食品安全準入關。利用3·15向廣大人民群眾介紹真假食品識別知識，發(fā)放宣傳材料2萬份，立案查處違法食品經營案件12件，對涉嫌銷售不合格幼兒配方奶粉的食品經營戶進行了專項檢查。查出虛假標注生產日期案件3起。上半年，累計出動執(zhí)法人員2122人次，檢查食品經營戶2499戶次。同時，與電信部門聯(lián)系，在縣城動員具有一定規(guī)模的商場、超市推廣應用食品安全電子監(jiān)管追溯系統(tǒng)。目前，已開通23戶，注冊23戶，推動了食品安全監(jiān)管工作健康發(fā)展。