隨著氣溫升高，氣候炎熱多變，是食物中毒和病毒性腹瀉等食源性疾病的高發(fā)季節(jié)。為防范和減少食品安全事故的發(fā)生，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)發(fā)布如下公告：

一、切勿采食不知名的野蘑菇和野菜，如進(jìn)食后發(fā)生頭昏、頭痛、腹痛、腹瀉或惡心、嘔吐等癥狀時(shí)，要及時(shí)就近到醫(yī)療機(jī)構(gòu)診治，以免延誤病情。

二、搞好家庭衛(wèi)生，防止蒼蠅、蟑螂、老鼠和其他動(dòng)物污染食品。防蠅防鼠藥應(yīng)妥善保存，放在兒童拿不到的地方，以免誤食。

三、采購(gòu)食品時(shí)，要到有固定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、證照齊全的正規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位，并保留相關(guān)票據(jù)，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，要及時(shí)舉報(bào)。

四、購(gòu)買生鮮肉類，要注意查看經(jīng)銷者提供的有效檢驗(yàn)檢疫合格證明；購(gòu)買包裝食品時(shí)，要查明QS 標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和廠名廠址。

五、蔬果中的農(nóng)藥殘留可引發(fā)中毒。食用蔬果前，宜先浸泡10分鐘，用凈水沖洗3遍，減少或消除農(nóng)藥殘留。包裝過(guò)農(nóng)藥及其他有毒有害化學(xué)物品的袋子、容器不能用于盛裝食品。

六、食物最好現(xiàn)制現(xiàn)吃，隔頓隔夜熟食妥善保存，食用前須徹底加熱；進(jìn)食過(guò)程中如感覺(jué)異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。

七、不喝生水，不吃腐敗變質(zhì)和不潔食品。不要生食或半生食海產(chǎn)品和水產(chǎn)品，特別對(duì)豆莢類（四季豆、扁豆）等，要充分加熱，燒熟煮透，可先放入開水中燙煮10分鐘以上再炒，避免毒素未經(jīng)高溫破壞導(dǎo)致食物中毒。

八、不食或慎食生拌、冷拌食品，家庭制作時(shí)要做好清洗消毒，加工后要及時(shí)食用。加工、貯藏食品，做到生熟分開，避免交叉污染。剩余熟食應(yīng)冷藏貯存，常溫下保存時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)。

九、各學(xué)校、單位食堂、建筑工地食堂及自辦宴席等集體用餐要加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，禁止食用四季豆、出芽洋芋及野生菌，嚴(yán)格執(zhí)行防蠅、防塵、防污染等衛(wèi)生措施，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。學(xué)校食堂及集體用餐要嚴(yán)格遵守食品留樣規(guī)范及登記制度。

十、外出用餐時(shí)盡量選擇衛(wèi)生狀況好的餐館，慎食燒鹵熟食，不去衛(wèi)生狀況差的路邊露天飲食小攤點(diǎn)。

若發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可及時(shí)向香格里拉縣食品安全監(jiān)管部門舉報(bào)投訴。

投訴電話：0887-8223615。