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1月10日，香格里拉市小中甸鎮(zhèn)聯(lián)合村吳古村民小組七林頓珠家殺年豬，村民旺堆正在制作豬腿灌。 七林頓珠說，今年他家殺了3頭藏香豬，準備在春節(jié)里食用。 小中甸鎮(zhèn)藏族村民飼養(yǎng)藏香豬的報道曾經(jīng)在中央電視臺播出后，藏香豬從此走遍了天涯海角。豬腿灌是小中甸鎮(zhèn)藏族殺年豬時制作的必不可缺少的腌灌食品之一。制作豬腿灌時，要把新鮮豬肉加上佐料后灌進取骨肉后的豬腳皮里，用針線縫合口子，經(jīng)晾干后煮食。豬腿灌色香味美，是藏族群眾待客的佳品。 （張國華 攝影報道） |
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香格里拉市小中甸鎮(zhèn)群眾制作豬腿灌
來源：香格里拉網(wǎng) 作者： 發(fā)布時間：2016-01-14 10:27:45
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