在香格里拉，有一家釀造葡萄美酒的領(lǐng)軍企業(yè)，所生產(chǎn)的葡萄美酒享譽(yù)全國(guó)，并在國(guó)際上有一定的影響力，它就是香格里拉酒業(yè)股份有限公司。

該公司于2000年1月在迪慶香格里拉經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)創(chuàng)立，主要研究開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售葡萄酒和青稞干酒系列以及相關(guān)原料基地的培育建設(shè)，主導(dǎo)產(chǎn)品為“香格里拉”“天籟”“恒美”等品牌的葡萄酒和“大藏秘”青稞干酒。

在成功路上，香格里拉酒業(yè)股份有限公司走出了特色路，走寬了發(fā)展路。

——建綠色基地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄

夏秋時(shí)節(jié)，走進(jìn)德欽縣的河谷地區(qū)，葡萄架上掛滿(mǎn)圓潤(rùn)透亮的葡萄串，空氣里彌漫著濃濃的葡萄香，種植戶(hù)的臉上蕩漾著開(kāi)心的笑容。

這些葡萄天然成長(zhǎng)，綠色環(huán)保，是釀造葡萄酒的優(yōu)質(zhì)原料。而這些希望的田野就是香格里拉酒業(yè)股份有限公司的釀酒葡萄原料生產(chǎn)基地。

近年來(lái)，公司與德欽縣政府合作建立13258畝葡萄種植基地，在香格里拉經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)建立30畝釀酒葡萄優(yōu)質(zhì)種苗擴(kuò)繁基地，實(shí)現(xiàn)年提供良種苗木45萬(wàn)株。引進(jìn)釀酒葡萄品種22個(gè)，同時(shí)在德欽縣建立320畝品種篩選基地，篩選適宜德欽縣種植的赤霞珠、霞多麗、西拉、美樂(lè)、煙73等5個(gè)品種。

迪慶地處低緯度、高海拔地區(qū)，空氣清新，光照量多，遠(yuǎn)離工業(yè)污染，可以利用天然的高山雪水灌溉葡萄，可以獲得純天然高品質(zhì)赤霞珠葡萄原料。這些綜合因素的影響，使得赤霞珠葡萄在迪慶高原產(chǎn)區(qū)含糖量保持在230-240克/升、含酸量保持在7.0-8.0克/升的平均水平，皮厚著色好，果粒小松散，病蟲(chóng)害少見(jiàn)，優(yōu)越于國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)含糖量在160-210克/升、含酸量在6.0-8.0克/升的平均水平，而且品質(zhì)極佳，品種特性非常顯著。

該公司《云南藏區(qū)高海拔萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄栽培產(chǎn)業(yè)示范及高端有機(jī)葡萄酒開(kāi)發(fā)研究》科技成果在“大香格里拉釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)”核心區(qū)德欽縣推廣以來(lái)，在該縣的“四鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)”22個(gè)村民委員會(huì)種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄?，F(xiàn)已建成的13317.4畝優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地開(kāi)展了有機(jī)葡萄和生態(tài)葡萄園認(rèn)證。為推進(jìn)規(guī)范化種植，公司積極打造“訂單農(nóng)業(yè)”，以“公司＋基地＋農(nóng)戶(hù)”以及“示范基地”的發(fā)展模式推廣葡萄種植，帶動(dòng)全縣2100多戶(hù)農(nóng)戶(hù)種植了葡萄。每年可實(shí)現(xiàn)利稅近2000余萬(wàn)元，農(nóng)戶(hù)原料直接收益3000余萬(wàn)元，全縣人均增收近400余元，輻射帶動(dòng)發(fā)展西藏芒康、四川甘孜州的釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)近萬(wàn)畝，并帶動(dòng)運(yùn)輸、服務(wù)、旅游等其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

——酒香不怕巷子深

自2008年上市以來(lái)，香格里拉高原系列葡萄酒在諸多國(guó)內(nèi)外葡萄酒大賽中摘金奪銀，累計(jì)榮獲40余項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。

香格里拉酒業(yè)釀酒團(tuán)隊(duì)與澳大利亞、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)及云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等中外葡萄與葡萄酒專(zhuān)家學(xué)者和科研院所合作，開(kāi)展各項(xiàng)科研課題研究，掌握香格里拉高原產(chǎn)區(qū)葡萄種植技術(shù)和風(fēng)味物質(zhì)特征，成功開(kāi)發(fā)香格里拉高海拔系列、高原A系列和高原小產(chǎn)區(qū)系列葡萄酒。產(chǎn)品在福建、浙江、江蘇、湖南、廣東、云南和河北市場(chǎng)倍受歡迎，個(gè)別市場(chǎng)在消費(fèi)者心目中成為一線(xiàn)品牌。在葡萄酒愛(ài)好者品評(píng)中受到很高的評(píng)價(jià)，成為國(guó)內(nèi)香格里拉高原產(chǎn)區(qū)典型高端葡萄酒的代表作。

“香格里拉”于2011年11月獲得國(guó)家馳名商標(biāo)，被評(píng)為“云南省名牌產(chǎn)品”。從2009年至2013年，2784畝葡萄園獲得有機(jī)認(rèn)證，2974.5畝葡萄園獲得有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證；1690噸葡萄酒通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，800噸葡萄酒通過(guò)有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證。

16年來(lái)，公司先后通過(guò)ISO9000質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全體系、誠(chéng)信體系、有機(jī)產(chǎn)品和生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證。2004年12月，被認(rèn)定為首批“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。2015年7月，被省政府評(píng)定為“優(yōu)強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)”，11月被州人民政府授予“首屆迪慶州州長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”。

——科技助力企業(yè)騰飛

年產(chǎn)葡萄酒 3000 噸，年銷(xiāo)售收入 20000 萬(wàn)元，年上繳 稅金1300 萬(wàn)元。在企業(yè)的發(fā)展道路上，香格里拉酒業(yè)股份有限公司走上了一條依靠科技發(fā)展、提升產(chǎn)品科技含量的持續(xù)發(fā)展之路。

2010年，公司的技術(shù)中心被省工信委認(rèn)定為“省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心”，該中心擁有一支專(zhuān)業(yè)的葡萄種植與葡萄酒研發(fā)團(tuán)隊(duì)，有實(shí)驗(yàn)中心（中心室驗(yàn)室、檢測(cè)中心）、葡萄酒小試和中試設(shè)備，還有釀酒葡萄、青稞種植基地及品種試驗(yàn)園，青稞酒小試、中試和產(chǎn)生車(chē)間等。擁有國(guó)家級(jí)葡萄酒評(píng)酒專(zhuān)家委員1名、評(píng)酒委員4名、專(zhuān)職研發(fā)及創(chuàng)新人員20人，研發(fā)的設(shè)備儀器46臺(tái)（套）。

2010年，公司從意大利布達(dá)拉索公司引進(jìn)6000瓶/小時(shí)生產(chǎn)線(xiàn)，并購(gòu)進(jìn)855個(gè)橡木桶用于高原葡萄酒酒窖陳釀管理技術(shù)研究。為配備規(guī)?；I(yè)生產(chǎn)的需要，公司將購(gòu)置并安裝6000瓶/小時(shí)灌裝線(xiàn)一條，并購(gòu)置140余個(gè)進(jìn)口橡木桶用于葡萄酒高原橡木桶酒窖陳釀管理技術(shù)研究。

目前，公司擁有國(guó)家專(zhuān)利7項(xiàng)，其中發(fā)明專(zhuān)利1項(xiàng)，“青稞干酒生產(chǎn)技術(shù)的研究與應(yīng)用”被省政府授予“技術(shù)發(fā)明三等獎(jiǎng)”。在近日召開(kāi)的全州科技創(chuàng)新大會(huì)暨科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)上，公司負(fù)責(zé)人曹建宏被表彰為迪慶州“十二五”科技工作先進(jìn)個(gè)人。

2009年，公司被科技廳認(rèn)定為“云南省創(chuàng)新型示范企業(yè)”。2015年，公司向國(guó)家質(zhì)檢總局遞交第一個(gè)生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品葡萄酒認(rèn)證申請(qǐng)，制定《香格里拉釀酒葡萄種植技術(shù)規(guī)范》DB5334云南省地方標(biāo)準(zhǔn)，參與制定《生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品評(píng)審規(guī)范葡萄酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，2016年3月通過(guò)生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。（程志開(kāi)）