體驗(yàn)摘冰葡萄的樂趣。

香格里拉網(wǎng)訊 （記者 張燕 和茂文） 12月16日，云南藏地天香酒業(yè)有限公司在冰葡萄主產(chǎn)區(qū)維西縣永春鄉(xiāng)葡萄園基地備好了甘甜的葡萄、醇香的冰葡萄酒，喜迎八方賓朋的到來。當(dāng)天，由維西縣政府主辦，迪慶香格里拉冰酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會、商界傳媒集團(tuán)、云南藏地天香酒業(yè)有限公司聯(lián)合承辦的香格里拉國際冰酒文化節(jié)暨旅游投資交流會盛大開幕。

應(yīng)邀嘉賓早早來到葡萄種植園親身體驗(yàn)冰葡萄的采摘和葡萄酒的制作過程。從成都趕過來的尚女士來到葡萄園，立即招呼同伴，拿著相機(jī)，從不同的角度拍攝葡萄園的風(fēng)光和親自采摘場景。

應(yīng)邀出席活動的州縣領(lǐng)導(dǎo)、外地嘉賓和社會各界人士還參加了主題為“新機(jī)遇、新產(chǎn)業(yè)、新維西”高峰論壇、“維西——中國冰酒城”授牌儀式、冰酒產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展交流會和冰酒主題酒會。

據(jù)了解，根據(jù)維西縣境內(nèi)擁有的自然氣候特征，適合培育發(fā)展冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和目前已培育發(fā)展實(shí)際，經(jīng)維西縣申請，中國食品工業(yè)協(xié)會與維西縣政府簽訂了維西縣建設(shè)“中國冰酒城”合作協(xié)議。依照協(xié)議內(nèi)容，中國食品工業(yè)協(xié)會組織行業(yè)專家成立了“中國冰葡萄酒城”評價(jià)委員會，在經(jīng)過兩次不同時(shí)期實(shí)地考察指導(dǎo)的基礎(chǔ)上，于11月13日在維西召開“中國冰葡萄酒城”現(xiàn)場考核與評價(jià)專題會議。與會專家聽取匯報(bào)，審議了有關(guān)申報(bào)材料、考察葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)場，并對實(shí)物質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場感官鑒評，一致認(rèn)為該縣擁有低緯度高海拔高山地氣候，具有發(fā)展冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)良自然條件，已形成具有特色的冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)群，取得了良好的社會、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益，對邊遠(yuǎn)地區(qū)少數(shù)民族的脫貧致富與社會發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用，認(rèn)定維西傈僳族自治縣為“中國冰葡萄酒城”（有效期五年）。

鏈接

冰酒是一種甜葡萄酒，是氣溫達(dá)到-7℃且持續(xù)6個(gè)小時(shí)以上，采摘在葡萄枝上自然冰凍的葡萄，經(jīng)壓榨、發(fā)酵釀制而成的冰葡萄酒，由于冰酒生產(chǎn)對自然條件要求非常苛刻，產(chǎn)量很低，加之冰酒的營養(yǎng)價(jià)值極高，因此，冰酒被稱作“酒中極品”“液體黃金”，在國際市場享有極高的聲譽(yù)。

云南藏地天香酒業(yè)有限公司的帕巴拉冰酒產(chǎn)區(qū)地處“三江并流”腹地，直徑100公里方圓內(nèi)沒有現(xiàn)代工業(yè)，完好地保留了地理、植物、動物、氣溫、大氣環(huán)境的原生狀態(tài)，是全球葡萄酒產(chǎn)區(qū)中自然環(huán)境保護(hù)最好、最原生態(tài)的“凈土”。帕巴拉冰酒產(chǎn)區(qū)位于香格里拉和“三江并流”的核心地帶，中心區(qū)域覆蓋維西縣永春鄉(xiāng)、保和鎮(zhèn)、攀天閣、塔城、白濟(jì)汛等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。帕巴拉冰酒產(chǎn)區(qū)是世界上緯度最低、海拔最高、綜合自然條件最好、可開發(fā)資源規(guī)模最大、最原生態(tài)的冰酒產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)的冰酒營養(yǎng)成分幾乎包含了人體所必需的數(shù)十種酶和氨基酸，有養(yǎng)顏、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳釀。