香格里拉網(wǎng)訊 （實(shí)習(xí)記者 胡志琳） 為切實(shí)保障州慶期間各地來(lái)賓、游客以及演職人員的飲食安全，9月4日至5日，我州各級(jí)食品安全監(jiān)管部門聯(lián)合開(kāi)展州慶餐飲接待單位督查工作，進(jìn)一步強(qiáng)化接待單位管理，確保州慶期間各項(xiàng)活動(dòng)順利開(kāi)展。

督查中，我州各級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門堅(jiān)持做到預(yù)防為主、規(guī)范實(shí)施、屬地負(fù)責(zé)、分級(jí)監(jiān)督，并制定州慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障工作方案和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；安排專職食品安全工作人員進(jìn)駐州慶餐飲接待單位進(jìn)行食品安全監(jiān)管，對(duì)餐飲接待單位每次采購(gòu)的各類食品原料、蔬菜和添加劑進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)，做到所有食品全面接受檢驗(yàn)檢測(cè)后才流入加工環(huán)節(jié)；對(duì)現(xiàn)已入住演職人員的接待單位，食品安全工作人員及時(shí)審定食譜、菜單，對(duì)菜品開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢測(cè)或送樣檢測(cè)工作，保障演職人員飲食安全；同時(shí)，各級(jí)各部門建立州慶活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全信息報(bào)告和通報(bào)制度，明確報(bào)告和通報(bào)的主體、事項(xiàng)、時(shí)限及相關(guān)責(zé)任。

在此次州慶接待單位食品安全督查中，省食安辦、省食藥監(jiān)管局負(fù)責(zé)人就州慶期間我州食品安全工作進(jìn)行指導(dǎo)，要求我州各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要抓好當(dāng)前工作重點(diǎn)，與餐飲接待單位形成責(zé)任共同體，分清責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)接待單位餐飲從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，同時(shí)，省級(jí)食品安全監(jiān)管部門也將積極配合我州食品安全監(jiān)督部門做好州慶期間食品安全保障工作，切實(shí)保障州慶期間迪慶人民、各地來(lái)賓、游客的飲食安全，確保州慶活動(dòng)圓滿成功。