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年的味道

來(lái)源:香格里拉網(wǎng) 作者:葛少文 發(fā)布時(shí)間:2020-01-17 17:11:32

    快過(guò)年了,我?guī)е臍q的女兒去采購(gòu)年貨。商場(chǎng)里掛滿了紅色喜慶的裝飾物,女兒高興地到處張望,但我沒(méi)有興奮的感覺(jué)。我們生活水平提高了,物質(zhì)越來(lái)越豐富了,對(duì)年的期盼也變淡了。

    小時(shí)候的年味是什么?是貼福字、貼對(duì)聯(lián),是穿新衣、戴新帽,是可以吃到平時(shí)吃不到的美食。兒時(shí)貪吃,在姥姥家過(guò)年,我最期盼的就是除夕美食。

    在東北,家家都喜歡在除夕這天做油炸食品:炸地瓜丸子、炸蘿卜絲丸子、炸茄盒、炸蝦片、炸大棗等。姥姥和媽媽帶戴著帽子和口罩,圍著大鐵鍋,手拿長(zhǎng)筷和漏勺,在煙熏火燎的廚房里炸著各種食物,香氣四溢。隨著姥姥的喊聲:“丸子好啦、炸棗好啦!”我就小跑到廚房,幫忙把美食端上桌。不一會(huì)兒,餐桌上就擺滿了各種好吃的,除了水果、瓜子、糖果,就是香甜松脆的炸物。我個(gè)子最矮,每次在桌上拿吃的都得踮起腳尖,坐下吃又捻不到其他食物,我就跟姐姐們圍著餐桌走來(lái)走去地吃,也方便拿桌子上的食物。我嘴里嚼著一個(gè)松軟香甜的炸紅棗,手里捏著一顆香氣撲鼻的地瓜丸,嘴里還叨咕著:“真香,姐姐,我還要……”幾圈吃下來(lái),我的小臉和小手都變得油嘟嘟的,像是一只偷吃東西的小花貓,姐姐們每每看到此種情形都忍不住笑話我。

    除了炸各類丸子,餃子也是兒時(shí)過(guò)年美食里的重頭戲,因?yàn)轱溩永镉小扒ぁ?。除夕夜的餃子,姥姥?huì)放入硬幣、紅棗、花生各10個(gè)。硬幣代表著新一年財(cái)源滾滾,紅棗預(yù)示紅紅火火,而花生則是早生貴子。姥姥不怕麻煩,她提前幾天把硬幣泡洗干凈,如新幣一般。

    因?yàn)闈M懷對(duì)新一年的期待和愿望,吃餃子是全家人在除夕夜的“壓軸節(jié)目”。一盤盤熱氣騰騰的餃子上桌,預(yù)示著一年的紅紅火火、順順利利。大家摩拳擦掌,有時(shí)也瞇著眼睛盯著餃子端詳,猜測(cè)里面到底有沒(méi)有自己心儀的“夾心物”,仿佛抽獎(jiǎng)一般。吃時(shí)小心下口,生怕傷了牙齒;確認(rèn)里面沒(méi)有硬物,就“攔腰截?cái)唷币豢谝ч_(kāi)餃子,;當(dāng)聽(tīng)到別人的硬幣清脆落碗的聲音,我也禁不住贊嘆。我喜歡一年才一次的“吉祥餃子”,鉚足了勁吃,喜滋滋地?cái)[放自己的“戰(zhàn)利品”,直到肚皮仿佛快被撐破才肯罷休。

    “哇……”女兒看見(jiàn)商場(chǎng)里為春節(jié)而準(zhǔn)備的彩虹裝飾屋,忍不住驚嘆。

    “媽媽,過(guò)年的時(shí)候,我們家也布置成這樣好嗎?”女兒稚嫩的聲音把我從童年時(shí)光里拽了回來(lái)。

    “好的?!笨粗畠嚎是蟮哪抗?,我不忍拒絕。

    “我還要新衣服!還要鞭炮!還要……”女兒天真可愛(ài)地叫著。

    我忽然明白了,年味兒在哪里呢?打開(kāi)家里的門,也許年味兒就在忙碌打掃的身影里,在孩子的新衣上,在轟隆隆的鞭炮聲中。也許年味兒就在親人們的拜年聲里,在一家人團(tuán)圓的飯桌上,在一盤盤熱氣騰騰的餃子里……

    年味兒,就在家里,是團(tuán)圓的味道。


責(zé)任編輯:安永鴻