7月14日

香格里拉市建塘農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)的

問題豬肉視頻

事件回顧

7月14日上午，香格里拉市市場監(jiān)督管理局接到群眾舉報(bào)，在城區(qū)建塘農(nóng)貿(mào)市場有人正在經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫的豬肉。市場監(jiān)管局執(zhí)法人員迅速趕到現(xiàn)場開展調(diào)查工作。檢查中在8排1號(hào)豬肉攤位發(fā)現(xiàn)經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫的豬肉。隨后執(zhí)法人員依法對(duì)查獲247.6公斤豬肉進(jìn)行了扣押，對(duì)8排一號(hào)豬肉攤位進(jìn)行了查封。目前此案件正在調(diào)查處理中。

如何選用放心豬肉？

市場上的豬肉在流通環(huán)節(jié)，每批次生豬肉都要具備動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，并且在肉品上加蓋動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章。市民在市場上選購豬肉時(shí)，只要查看到“兩證兩章”，就基本上可以判斷肉品是放心安全的。

市民在購買豬肉時(shí)

還應(yīng)注意哪些問題呢？

跟著掌妹兒一起來看看

下面這些小知識(shí)吧！

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1、查認(rèn)證

購買豬肉時(shí)，一定要問清業(yè)主所售豬肉是否具備相關(guān)合格資質(zhì)，包括檢驗(yàn)合格章、檢疫合格章、檢驗(yàn)合格證以及檢疫合格證，如果都不具備，就應(yīng)引起注意。

2、看顏色

新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光澤的白色。而不新鮮的豬肉呈灰色或暗紅色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污穢，呈淡綠色。病死豬肉色澤暗紅或帶有血跡，脂肪呈桃紅色，肉切面上的血管可擠出暗紅色的淤血。老母豬肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皺多、毛囊粗，呈灰白色，沒有光澤，瘦肉部分呈暗紅色。

3、輕觸摸

觸摸新鮮的豬肉表面，感覺微干或稍濕，但不黏手;而不新鮮的豬肉，摸起來會(huì)感覺表面干燥或有些黏手。

4、按彈性

新鮮豬肉質(zhì)地緊實(shí)富有彈性，用手指按壓后，能迅速恢復(fù)原狀;而變質(zhì)豬肉，由于其組織遭到破壞，用手指按壓后，恢復(fù)速度慢，甚至按壓處會(huì)始終呈凹陷狀。

5、觀外表

放心肉很少有血水或水滲出，表皮無任何斑痕;而不新鮮的豬肉，肉質(zhì)不干凈，用手按壓，還會(huì)有暗紅色、褐色或黑色的血水滲出。

6、聞氣味

新鮮、健康的豬肉氣味新鮮，并帶有微微腥味。而變質(zhì)、“加料”豬肉，無論其表層，還是深層都有血腥味、腐臭味。在這里小編要提醒大家

 在發(fā)現(xiàn)問題豬肉時(shí)

及時(shí)撥打12315

或直接撥打市場監(jiān)督管理局的熱線電話

0887-8223441進(jìn)行投訴

并保留好證據(jù)

在執(zhí)法人員參與下進(jìn)行維權(quán)

讓責(zé)任人受到應(yīng)有的處罰