云南日報訊 （記者 胡曉蓉） 近日，省工業(yè)和信息化廳、省發(fā)展改革委、省科技廳等11部門聯合制定《云南省培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)行動方案》（簡稱《方案》），聚焦綠色食品產業(yè)延鏈補鏈強鏈，加快培育形成經濟發(fā)展新動能。

《方案》明確總體目標：到2025年，云南傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)規(guī)模不斷壯大，供應鏈保障能力明顯增強，一二三產業(yè)融合水平持續(xù)優(yōu)化，產業(yè)鏈現代化水平大幅提升。全省綠色食品產業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實現營業(yè)收入達到2000億元，培育1—2個營業(yè)收入超100億元、3—5個超50億元、20個超10億元的特色食品骨干企業(yè)；培育10個營業(yè)收入超百億元的地方特色食品產業(yè)；培育一批以特色食品產業(yè)為主導、營業(yè)收入超100億元的傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)。培育云茶、云咖、云果、云菜、云餅、云糖、云酒等一批知名品牌。

根據《方案》，聚焦云南具有領先優(yōu)勢、比較優(yōu)勢和資源優(yōu)勢的地方特色食品，著力構建10+N特色食品產業(yè)體系，即“4個優(yōu)勢產業(yè)（精制茶、核桃、咖啡、食用菌）+3個特色產業(yè)（釀酒、果蔬、乳制品）+3個傳統(tǒng)產業(yè)（肉制品、谷物及糧油、甘蔗糖）+N個潛力產業(yè)”。加快傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)發(fā)展布局，按照“中部核心發(fā)展區(qū)和沿邊特色發(fā)展帶”兩大空間結構，構建以企業(yè)主體和州（市）為支撐，園區(qū)為載體，資源高效配置，上下游產業(yè)鏈高度協(xié)同的傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)空間布局。

與此同時，實施一二三產業(yè)融合發(fā)展提升行動。做優(yōu)“原料端”，挖掘優(yōu)質原料資源、鞏固特色原料優(yōu)勢、加快原料基地建設，夯實特色食品產業(yè)發(fā)展基礎。做精“加工端”，培育龍頭及優(yōu)強企業(yè)、提升數字化和智能化水平、支持產業(yè)集聚發(fā)展、打造特色產業(yè)集群，推動特色食品產業(yè)集群式發(fā)展。做強“市場端”，加快流通網絡建設、培育特色品牌文化、推動老字號守正創(chuàng)新、完善品牌培育體系、積極打造美食旅游等，提升特色食品產業(yè)發(fā)展能級。