天剛擦亮，香格里拉市國尚蛋糕店老板王嵩穿上防寒服來到一家小店吃早餐，青稞粑粑、奶渣、酥油茶，這些當地食品已成為他不可或缺的日常。端著酥油茶碗，王嵩說：“青稞餅就像暖寶寶一樣，給人帶來滿滿的能量?！?/p>

2005年，來自安徽宿州的王嵩第一次到迪慶出差，就被這里絢麗的自然風光、豐富的民族文化震撼了。當地的美景、美食，人與人之間的淳樸情感，深深吸引了王嵩，他決定到香格里拉生活。

“生活在迪慶，就要完全融入這里?！蓖踽越邮至艘患业案獾?，帶領團隊相繼研發(fā)了青稞曲奇、青稞核桃酥、牦牛干巴餅、奶渣餅等特色糕點。“傳統(tǒng)與現代完美結合，這才是新時代的美食。一家人圍坐在溫暖的火爐旁，吃著熱乎乎的青稞糕點，聊著家常，那是多么溫馨的場景??！”王嵩笑呵呵地說，細細品味這些青稞糕點，就有了一種家的味道。

在香格里拉生活的9年里，王嵩見證了高速公路、鐵路的開通?！艾F在游客越來越多，生意更紅火了。當地人到外地經商務工，也把迪慶美食帶到了全國各地，我也要讓更多人愛上青稞的味道?！蓖踽哉f。