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元宵湯圓：怎么吃不增肥又健康

來源：香格里拉網(wǎng) 作者： 發(fā)布時(shí)間：2012-02-06 10:39:15

紫署、山藥、南瓜湯圓：

　　制作方法：

　　1、把南瓜、山藥（注意：山藥皮不要接觸到皮膚，會(huì)癢）去皮，切塊和段，和洗凈的紫署放入鍋中蒸至七成熟，去皮備用。

　　2、把以上七成熟備用的食材分別切丁，加入開水中和湯圓同煮，至湯圓漂起時(shí)即可。 營養(yǎng)評(píng)價(jià)： 紫署、山藥、南瓜中不僅富含維生素B、C、E還含有較多的膳食纖維，可有效阻止糖類變成脂肪，預(yù)防心腦血管疾病。

　　特別提示：

　　雖然加入的食材有這么多好處，但湯圓是粘性食物，也過甜、過油，糖尿病病人要吃木糖醇的，其他人群也要把量控制在30--50克。（搜狐健康）
責(zé)任編輯：鮑江平