當香格里拉的春與夏在雨幕里交接時，山徑未掃的苔痕被雨絲洇開，青碧如宣紙上暈染的淡墨。春末的雨帶著青梅澀味，打濕了最后一茬杜鵑的裙擺；入夏的雨裹著菖蒲香氣，催著蕨菜抽出毛茸茸的卷須。當雨滴沾染上殘櫻的粉與枇杷的黃，各式的野菜悄然生長。

在香格里拉市向陽路綜合農(nóng)貿(mào)市場，一場關(guān)于野菜的味覺盛宴正悄然上演：綠油油的山白菜、鮮嫩的水芹菜、形如翡翠的葉上花、香氣濃郁的韭菜，以及散發(fā)著獨特菌香的野香菌等高原野菜，吸引了眾多市民和游客爭相選購。

"這些野菜都是今天凌晨從山里采摘的，絕對新鮮！"攤主拉姆一邊擦拭著額頭上的汗珠，一邊介紹道，"山白菜很受歡迎，野生香菌雖然價格高些，但喜歡吃的人多。這幾天的竹葉菜沒有苦味了，也賣得好。"

正在挑選野菜的市民張女士告訴記者，她每周都會來集市采購野菜，"現(xiàn)在大家都注重養(yǎng)生，野菜天然無污染，營養(yǎng)又健康。山白菜炒臘肉、韭菜包餃子、野香菌熬湯，都十分美味。"

近年來，迪慶旅游市場活力十足，野菜成為吸引游客的一大美食特色。在獨克宗古城的餐廳里，香煎竹葉菜、山白菜煎蛋、野生菌火鍋等特色菜品備受游客青睞。