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營養(yǎng)又簡單 教你熬美味粥

來源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時(shí)間:2009-04-29 09:57:17

營養(yǎng)又簡單 教你熬美味粥

  5.點(diǎn)油

  煮粥還要放油?是的,粥改文火約十分鐘時(shí)點(diǎn)少許色拉油,你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮,而且入口特別鮮滑。

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  6.底,料分煮

  大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦倒進(jìn)鍋里,其實(shí)這樣做是不對(duì)的。正確的做法是:粥底是粥底,料是料,應(yīng)分別焯煮,最后再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí),更應(yīng)將粥底和輔料分開。(來源:YOKA社區(qū)

責(zé)任編輯:單鶴菲(實(shí)習(xí))