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盤點(diǎn)吃水果需注意的7個(gè)錯(cuò)誤觀念

來源：香格里拉網(wǎng) 作者： 發(fā)布時(shí)間：2012-02-02 11:13:02

　　有害觀念2：水果可以代替蔬菜

　　專家提醒：水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對(duì)不足以提供足夠的營養(yǎng)素。

　　廉價(jià)蔬菜有時(shí)優(yōu)于水果。就維生素C的含量來說，廉價(jià)的白菜、蘿卜都比蘋果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。

　　水果勝過蔬菜的地方。水果含有有機(jī)酸和芳香物質(zhì)，在促進(jìn)食欲、幫助營養(yǎng)物質(zhì)吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹調(diào)，沒有營養(yǎng)損失問題。

　　實(shí)用對(duì)策：500克多樣的蔬菜每日必需。
責(zé)任編輯：鮑江平